Baisfu จัดหาคุณภาพสูง รสชาติมอลต์ สำหรับอาหาร

ไบซฟู จําหน่ายรสโมทมัลต้าคุณภาพสูง สําหรับอาหาร

การนําเสนอสินค้า

มัลต (Malt) ได้รับการผลิตจากเมล็ด เช่น ข้าวอัด โดยการท่วม, การเจริญพันธุ์ และการแห้ง. รสชาติของมันมาจากกระบวนการดังต่อไปนี้:
กระบวนการ ต้นพันธุ์: เมื่อ เมล็ดพืช ต้นพันธุ์, เอนไซม์ จะ ทําลาย พริก และ โปรตีน เพื่อ ผลิต น้ําตาล (เช่น มัลโตเซ่), ไอนามิโนแอซิด และ สารอื่น ๆ, ทํา ให้ มี รากฐาน สําหรับ รสชาติ.
การแห้งและการทอด: ระหว่างกระบวนการแห้ง อุณหภูมิสูงจะกระตุ้นปฏิกิริยาเมย์ลาร์ดและปฏิกิริยาคาราเมลเลิศ, สร้างสารรสชาติ เช่น อัลเดฮีด, เคโตน, และเอสเตอร์,การให้มัลทเป็นคาราเมลลพิเศษกลิ่นหวานและทอด
2คุณลักษณะของรสโมทมัลท
คุณลักษณะกลิ่น: ปกติมีกลิ่นทอสต์, คาราเมล, มะเขือเทศ, น้ําผึ้งหรือเบสกิตความเข้มข้นและความชื่นชอบของกลิ่นของกลิ่น malt ที่ถูกผลิตโดยกระบวนการที่แตกต่างกัน (เช่นกลิ่น malt อ่อนมีกลิ่นสดใสกว่า, และคาราเมลมอลท์มีกลิ่นที่แข็งแกร่งกว่า)
ประสิทธิภาพทางรสชาติ: อาหารที่นํามาทําเป็นอาหารมีกลิ่นหวานเหมือนมัลโตซ และรสชาติหลังอาจมีอาการเคืองเล็กน้อย หรือรู้สึกเผาไหม้หลังจากทําเป็นอาหารร่างกายของไวน์หรือเนื้อเยื่อของอาหารจะอ่อนแอขึ้นเนื่องจากองค์ประกอบมัลต.

ส่วนประกอบ

ผลิตภัณฑ์การาราเมล: น้ําตาลธรรมชาติในอาร์บ (เช่นกลูโคสและมัลโตซ) ผ่านปฏิกิริยาการาราเมลในอุณหภูมิสูง, ผลิตสารสีดําและรสการาราเมลที่โดดเด่น.
สารประกอบที่ลุกลุก: รวมถึงฟูราน, อัลเดฮีด, เคโตน ฯลฯ ที่ทําให้มันมีกลิ่นหอมหอมและหอมหอม
โพลีฟีโนล: โพลีฟีโนลที่อยู่ในอาร์ลีเองอาจถูกแปลงต่อไปในระหว่างกระบวนการทอด ทําให้คุณสมบัติของสารปฏิชีวภาพและความซับซ้อนของรสชาติเพิ่มขึ้น
แร่ธาตุและเส้นใยอาหาร: ส่วนประกอบธรรมชาติของอาร์ลียังคงคงอยู่บางส่วนหลังจากการคาราเมล

การใช้งาน:

อุตสาหกรรมอาหาร:
อาหารที่ถัก: ใช้ในขนมปัง, บิสกิต, และเค้กเพื่อเพิ่มรสและสีคาราเมล, เช่น ขนมปังทั่วไปที่มีรสคาราเมล
เครื่องปรุงรสอาหารว่าง: ใช้เป็นสารปรุงรสสําหรับชิปฝรั่งและถั่ว เพื่อจําลองรสของการอบหรือรสควัน
สับแทนอาหารและขีดอาหาร: เพิ่มระดับรสชาติของผลิตภัณฑ์และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสําหรับ "รสชาติที่ร่ํารวย"
สนามเครื่องดื่ม:
ตัวแทนกาแฟ: รสคาราเมลมักถูกนํามาทําเป็นเครื่องดื่มที่ปรุงขึ้นแทนหรือผสมกาแฟ เหมาะสําหรับคนที่มีรสชาติต่ํา
เครื่องดื่มชาพิเศษ: เพิ่มให้กับเครื่องดื่มชาหรือชานม เพื่อเพิ่มรสชาติและความหวานของครามอล เช่นชานมครามอล
บีรีย์ช่าง: ใช้เป็นตัวแทนของเบียร์มะละกอหรือเพิ่มรสชาติเพื่อปรับสีและรสชาติของเบียร์, ให้เบียร์มืดรสคาราเมลที่โดดเด่น
การปรุงอาหารและเครื่องปรุงรส:
ฐานซุปและซอส: ใช้ในการทําซุป, ซอสสอยา หรือซอสเครื่องปรุงรส เพื่อเสริมความรสชาติของอูมามิและซอย
บาร์บีคิวและบาร์บีคิว: เพื่อเสริมรสชาติควันธรรมชาติ เพิ่มรสชาติคาราเมลของเนื้อ
อาหารที่มีสุขภาพดี:
เนื่องจากอาร์บี้เองนั้นรวยในสารใยอาหารและสารปฏิชีวนะ กลิ่นอาร์บี้ที่เผาไหม้สามารถใช้ในอาหารว่างที่สุขภาพดี หรืออาหารที่มีประโยชน์ส่งผลประโยชน์ทางโภชนาการบางอย่างในขณะที่ตอบสนองความต้องการของรสชาติ.

ข้อดีของเรา

1กลิ่นหอมนานและรสชาติหลัง
2การเสริมรสชาติหลังและลดกลิ่นที่ไม่ต้องการ
3. รสชาติที่บริสุทธิ์และรวย
4ความบริสุทธิ์สูง ความละลายที่ดี และความทนทานต่อการดูดซึมความชื้น
5. ความเข้ากันได้อย่างหลากหลายและสะดวกต่อการประสานงานกับรสชาติต่างๆ
6ความทนทานกับอุณหภูมิสูงและความมั่นคงที่ดีขึ้น