มอลทอลในอาหารและน้ำหอม: เคล็ดลับกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่เข้มข้น

มัลโตล ใน อาหาร และ กลิ่นหอม: ความลับ ของ กลิ่นหวาน และ รส ที่ ดี ขึ้น

 
คุณลักษณะสินค้า

 

 
ข้อมูลสินค้า
 

มัลตอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรเคมี C6H6O3 เป็นผงกระจกสีขาวที่เกิดขึ้นโดยธรรมชาติและถูกใช้อย่างมากเป็นตัวเสริมรสชาติและสารกลิ่น

ลักษณะสําคัญ

• ปัจจัยธรรมชาติ: พบได้ในพืชต่างๆ เช่น เปลือกหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้าหญ้ามันยังเกิดจากการปรุงอาหาร หรือการทอดอาหารมากมายเช่น อาหารขนม กาแฟ และข้าวอาร์บี้ทอด

• รสและกลิ่น: มัลโตลมีกลิ่นหวานคล้ายกับคาราเมล มีผลไม้และมีกลิ่นเจมมีรสที่เพิ่มความรู้สึกหวานและครีมมันไม่ได้เพิ่มความหวาน แต่ทําให้รสหวานที่มีอยู่ดูเข้มข้นและกลม.

• คุณสมบัติทางเคมี: ในทางเคมี, มันคืออนุพันธ์ของไพราโนน (โดยเฉพาะเจาะจง, 3-ไฮดรอ็กซี่-2-เมธีล-4H-ไพราโนน-4-หนึ่ง). มันมีความมั่นคงในความร้อนและละลายในน้ําร้อนและสารละลายอินทรีย์.

การใช้งาน

• อุตสาหกรรมอาหาร: การใช้งานทั่วไปที่สุดคือเครื่องเสริมรส (E636 ใน EU)มันถูกนําไปใช้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น

  • ผลิตภัณฑ์ขนมปัง (เค้ก, เค้กกี้, เค้กกี้)

  • ช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์หวาน

  • ไอศกรีมและของหวาน

  • น้ําดื่มเบาและน้ําผลไม้

  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติ

• อุตสาหกรรมน้ําหอม: ใช้ในน้ําหอมและผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม เพื่อให้มีลักษณะหวานและมีผลไม้

• การใช้งานอื่น ๆ: บางครั้งใช้ในยาและเครื่องสําอาง เป็นสารสกัดรสสําหรับยาทางปากหรือเพื่อเพิ่มกลิ่นของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ ของ เรา

1เรามีหลากหลาย คุณสามารถซื้อวัสดุที่คุณต้องการจากบริษัทของเรา เรามีสิ่งที่บริษัทอื่น ๆ มี แต่เรายังมีสิ่งที่บริษัทอื่น ๆ ไม่อาจมีเรามีทีมงานวิจัยและพัฒนา ที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับตลาดทุกเดือนเราสามารถทํา OEM และ ODM ได้
2เรามีทีมงานวิจัยและพัฒนามืออาชีพ และฝ่ายคุณภาพสําหรับการควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบ 100% ระหว่างการผลิต และการตรวจสอบคุณภาพครั้งที่สองก่อนการจัดส่ง
3เราสามารถให้ตัวอย่างฟรี และค่าจัดส่งจะจ่ายโดยคุณ
4. ทุกรสชาติของเราคือรสชาติที่มีปริมาณความเข้มข้นสูง และอัตราการเพิ่มส่วนกลางคือ 5% - 8%; คุณยังสามารถเพิ่มตามรสชาติของคุณเองหรือของลูกค้าได้แต่ละลายในน้ํามันมากกว่าโดยเฉพาะ PG (propylene glycol) หรือ VG (glycerin พืช)