ความต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและ "ฉลากที่สะอาด" ได้เพิ่มสูงขึ้น

"สัญลักษณ์สะอาด" คืออะไร?

สัญลักษณ์ที่สะอาด ไม่ใช่การรับรองที่กําหนดตามกฎหมาย but rather a consumer philosophy originating from the consumer movement in Europe and America—consumers want to see natural ingredient names on food ingredient lists that they can understand and identify, แทนที่จะเป็นเชือกของคําศัพท์ทางเคมีที่เข้าใจไม่ได้

การ ทํา อาหาร ที่ มี สรรพคุณ ที่ ดี

ตัวอย่าง เช่น: ผู้บริโภค มีความยินดีที่จะซื้ออาหารที่มีรสชาติ "สารสกัดจากมะนาว" มากกว่าสินค้าที่มี "กรดซิทริก (สังเคราะห์) "

ตลาดใหญ่แค่ไหน?

ทําไมความต้องการจึงเพิ่มขึ้น?

1การเพิ่มความรู้เกี่ยวกับสรรพคุณสรรพคุณผู้บริโภค: ในยุคหลังการแพร่ระบาด ผู้บริโภคมีสติสุขภาพมากขึ้นกว่าเดิม และการตรวจสอบรายการสารส่วนประกอบอย่างมีสติได้กลายเป็นนิสัยผลิตภัณฑ์ที่มีสีเทียม, รสชาติและสารอนุรักษ์กําลังถูกหลีกเลี่ยงอย่างเต็มที่โดยผู้บริโภคจํานวนมาก

2ผู้นําร้านค้าปลีกกําลังขับเคลื่อนการปรับปรุงโซ่จําหน่าย: พวกยักษ์ใหญ่ของร้านค้าปลีกทั่วโลก เช่น Walmart, Carrefour และ Aldi ได้ทําให้การประกาศสัญลักษณ์ที่สะอาดเป็นข้อจําเป็นสําหรับผู้จําหน่ายในการจัดเก็บสินค้าของพวกเขานั่นหมายความว่า: โดยไม่มีสัญลักษณ์ที่สะอาด คุณไม่สามารถเข้าสู่ช่องทางหลัก

3. "สารสกัดที่ไม่มีสาร" เปลี่ยนจากกลยุทธ์การตลาดเป็นอุปสรรคการเข้าสู่ตลาด: ในตลาดจีน ความคิดของ "สารสกัดที่ไม่มีสาร" และ "น้ําตาลที่ไม่มีสาร"คาลอรี่ศูนย์" ได้แพร่กระจายจากผลิตภัณฑ์ระดับสูงไปยังสินค้าผู้บริโภคตลาดใหญ่ประเภทต่างๆ เช่น เซอสโซยา เครื่องดื่ม อาหารว่าง และผลิตภัณฑ์นม ได้ตามมา

4กฎระเบียบที่เข้มงวดกว่า: การตกลงสีเขียวของสหภาพยุโรป กฎระเบียบก๊าซ F และรายการที่มีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องของสารสกัดอาหารที่ต้องห้ามในประเทศต่างๆ ได้ทําให้ในระดับนโยบายสะดุดพื้นที่สําหรับเครื่องปรุงรสสังเคราะห์.