วิธี เลือก รส แสตรอเบอรี่: รส พาวเดอร์ กับ รส น้ําเหลว?
1. ดูรูปของผลิตภัณฑ์
สําหรับผลิตภัณฑ์ที่แข็ง → เลือกสตรอเบอรี่เอสเซนซ์เป็นผง
เครื่องดื่มที่แข็งแรง นมชามะพร้าว ขนมปัง ขนมปัง ขนมเบสกิ๊ก ขนมปัง ขนมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสานผสมผสานผสมผสาน
สําหรับของเหลว / นึ่งเหลว → เลือกน้ํามันสตรอเบอรี่เหลว
เครื่องดื่ม น้ํายํา ซีรัป ไอศกรีม เจม ยอเกิร์ต เจลลี่ เติมขนม
2. ดูอุณหภูมิการแปรรูป (ปิ้ง / อุณหภูมิสูง)
ต้องการความทนทานต่ออุณหภูมิสูง (การเผาผง, การผลักดัน, การทอด)
→ ให้ความสําคัญกับน้ําผงสตรอเบอรี่
สารบรรทุกมีความมั่นคงมากขึ้น กลิ่นหอมยังคงดีขึ้น และไม่ค่อยจะลุกลุกและหายไป
การแปรรูปแบบเย็น, การเพิ่มภายหลัง, การปั่นอุณหภูมิต่ํา
→ ให้ความสําคัญกับน้ํามันสตรอเบอรี่
กลิ่นหอมสดชื่นจริง และกลิ่นผลไม้เป็นธรรมชาติกว่า
3. สังเกตความต้องการในสไตล์ aroma
ต้องการ: สดชุ่มชื่น รสสตรอเบอรี่ที่จริง
→ ธ อร์สตรอเบอรี่เหลว มีข้อดี ที่มีเสียงสดใสและเป็นธรรมชาติ
ต้องการ: กลิ่นที่ทนทานนาน รสชาติรสชาติรวย รสชาติหลังที่เพียงพอ
→ สับสตรอเบอรี่ เอสเซนซ์ มีการปล่อยที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง และรสชาติโดยรวมคงที่และอ่อนโยนกว่า
4. ดูความสะดวกในการใช้งาน
สารสตรอเบอรี่เหลว
ง่ายในการวัด, ง่ายในการกระจาย, ละลายอย่างรวดเร็ว, เหมาะสําหรับการสูบตรงในสายการผลิต
สับสับสับสับสับสับ
ความไหลของน้ําดี ไม่ชุ่มชื่นต่อการบด, การผสมผสานที่แห้งสะดวก ไม่นําความชื้นเกินไป
5. ดูแลการเก็บและขนส่ง
น้ําเหลว: ความเข้มข้นของกลิ่นสูง แต่มีความเสี่ยงการรั่วไหล น้ําหนักหนัก
พาวเวอร์: มีความมั่นคงมากขึ้น ไม่ค่อยเสื่อมสภาพ สะดวกต่อการขนส่งระยะไกลข้ามชายแดน
ผลิตเครื่องดื่ม ไอศครีม เจม ผลิตภัณฑ์นม
→ เลือกน้ํายาสตรอเบอรี่ที่เหลว กลิ่นมันสดชื่นกว่า และมันละลายได้ดีกว่า
การทําเครื่องดื่มแข็ง, บิสกิต, ขนมปัง, ของหวาน, เครื่องสปริง
→ เลือก สับ สตรอเบอรี่ เอสเซนซ์ เพราะ มัน มี ความ มั่นคง มาก ขึ้น ไม่ ทน ความ อุณหภูมิ ที่ สูง และ ผสม กัน ได้ ง่าย
